客家人春节特别节目带你领略不一样的客

春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。

春节快到啦！你的年货备好了吗？花多眼乱不知道怎么选择？又想过一个暖暖的春节？但年终的各种忙，没时间！小编告诉您不存在的！男人在想办法多寻钱购买年货，妇女们则多数在家大扫除，搞卫生，迎接新年。农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。

临近新年男女老少个个忙忙碌碌、紧紧张张，主要进行下面几项过年的手工食品准备工作，快来看看你还记得多少童年的味道。

川糖。龙川、河源、紫金等地出产的一种蔗糖。特点是粘性强，适合做年糕，几乎每户要购进上百斤。

河源纯手工姜糖，精选农家小黄姜，然后在熬煮中加入新鲜榨取的姜汁慢慢熬制而成。

打米糕。年糕是门学问，也是一门技术，不到火候难成年糕，打得不好不仅吃起来不细腻，而且存放时间也不长，容易裂开。河源农村至今还保留着打米糕的习俗，但随着近年来农村劳动减少，加上打年糕费时费力又麻烦，所以，打米糕的人越来越少了。

炸油果。又名“炸煎堆”。油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻，再放进油锅中烧炸，炸成深红色即可起锅。这是在新年期间每餐不可缺少的食品。

铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！是“送酒”最佳食品。

糖环。每年春节，河源大多数的农家客籍乡亲都会准备一种美食。所谓糖环，顾名思义，是一种味道香甜、外形成圆环状的客家美食。用手把面糊扭成细圆的长条，“组之成束，扭作环形”，做好了便可以开始油炸了。

以上几种年料，每家每户新年必备，多数由自己加工制作。此外，柑桔、瓜子、饼干、糖果也不可缺少，主要是为了招待宾客。

春节是中国人真正辞旧迎新的仪式。这个春节我们可以给自己的节日加点料，带上家人来越王山。用旅行方式迎接，品尝客家小食，体验客家新年气氛，给您一个别开生面的新年体验！

此时，景区内已换上新装，洋溢着浓浓的年味气氛，让你提前“寻”年味，拾起新年的那份感觉吧！

随着年岁渐长，年味也越来越淡，在钢筋水泥的都市中，早已寻不见记忆中的年味，或许你已然不记得，年味是什么？

不妨来越王山体验下客家新年的别样“风情”，让你回味难寻的“年味”，不一样的客家情怀，倍感舒心，亲切舒服。

因南越王赵佗而得名的越王山，属丹霞地貌，由数十个石山组成，险峻而秀美，相传南越王曾在这登高面壁铭志称王。新年走在越王山上，还可以感受南越王的灵气福佑。

越王山位于河源市江东新区古竹镇的东江河畔，方圆七平方公里，主峰海拔米，四面绝壁风景独特，新年登高祈福求健康行大运，越王山刚好适合你。

登山路上的木栈道穿越于深谷之中、悬崖之侧和峻岭之上，过年走一走越王山，既能锻炼身体又能走出新年新气象。

还有一块山头侧面可以看到南越王赵佗的威严的侧脸，其实他一直在默默地守护着他的子民。攀登越王山的游客，祈愿南越王赵佗庇佑在新的一年事业顺顺利利，万事皆成。

这里有很多美丽的风景线，比如越王湖，山水完美融合的典范其山峰千姿百态，势如南越王之千军万马雄伟壮观，天然大佛、转运石、越王谷、越王石等，自然景观堪称粤中一绝。

春节转眼将至，一年中最值得期待的假期，怎么少得了与家人亲友爱人，一起度过吃喝尽兴、玩乐尽情娱乐的完美时光呢？

这个春节越王山精彩不停，欢乐无限，带爸妈朋友一起过个幸福热闹年！这是令人向往的旅游胜地，置身在这优美的环境里，心也平静了、烦恼顿时烟消云散，新年就要这样“别致与新奇”的气氛，越王山不见不散。