年夜饭好意头火预制菜东江味浓

酒店商家推出年味套餐,线上线下迎来预订高峰

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。除夕，丰盛的年菜摆满一桌，合家围坐桌旁共吃团圆饭，意味着阖家团圆庆丰年，日子红火幸福多。春节临近，年味越来越浓，我市各大酒店餐馆年夜饭预订迎来高峰，不少酒店餐馆推出的特色年味套餐和传统喜庆盆菜备受市民青睐。除了堂食，多种年夜饭成品和半成品礼盒、预制菜菜品也深受惠州家庭欢迎。

预制菜备受市民青睐。惠州日报记者朱金赞摄

年夜饭预订火热，“意头菜”和盆菜走俏

“春节是个团圆的节日，家里12口人，我们打算在酒店吃年夜饭，大家聚在一起，既不用自己动手，还可以热热闹闹吃顿年夜饭。”市民林女士说，元旦过后她就在一家酒店预订了年夜饭，期待一家人的团聚时刻。

小年过后，我市多家星级酒店年夜饭预订进入高峰期，不少包厢、房间预订火爆，甚至“一房难求”。为满足消费者的需求，多家酒店还推出盆菜外卖套餐，提供送菜上门服务。

“今年年夜饭预订犹如过山车。”惠州金华悦国际酒店副总经理金银华介绍，元旦前酒店就已经签订不少年夜饭订单，不料前段时间一些客人因为感染新冠病毒，纷纷打电话要退订。元旦后不久，随着市民陆续“阳康”，饭店的预订量又开始回升。

在惠州康帝国际酒店厨房，厨师正忙着烹饪各色美食。酒店餐饮部负责人朱雪萍介绍，随着疫情好转，惠州餐饮业开始回暖，元旦过后前来酒店开展公司年会及商务宴请的活动不在少数。随着春节临近，酒店年夜饭预订量也在不断攀升。“现在酒店年夜饭的包房已订满了，大厅还有餐位可以预订。”为满足消费者的需求，酒店推出5款价位的套餐，从多元到多元价格不等，其中比较受欢迎的是元和元的套餐。

“我们最火爆的年夜饭套餐是元的金兔华堂宴。”惠州皇冠假日酒店行政助理经理何伟健介绍，酒店年推出~元不同档次的套餐，客人可根据自身情况拥有更灵活的选择空间，目前年夜饭的预订量已接近满额，剩余少量空位。

除了在外聚餐，不少市民选择在家吃年夜饭。为满足不方便外出堂食又订不到包间的市民对年夜饭的需求，酒店推出年夜饭盆菜外卖服务。例如，惠州康帝国际酒店推出元、元两款盆菜外卖套餐，顾客通过

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