逛茶园品茶香论茶道东江书院博罗茶
春光旖旎，茶园翠绿，佳茗润心。正值春茶采摘时节，年4月17日东江书院组织来自深圳、惠州、博罗等地的20多位茶友，在博罗山茶的传统产地柏塘万亩茶园，举办了茶园春游和品茗活动，以茶会友，品茗论道，陶冶身心。
茶园游玩篇春风一笑绿山岗，喜见银芽处处芳。茶友们首站来到美丽的柏塘洋景村。雨后的茶园云雾缭绕，如诗如画，仿若仙境。茶友们兴致盎然地游览了春茶吐绿、茶香四溢的万亩茶园。团里的几位少儿蹦上蹦下，欢呼雀跃。游逛中不时还能碰到来茶园打卡摆拍的游客，欢歌笑语。微风轻吹，雾气濛濛，大家置身饱含负离子的自然大氧吧里面，灵魂都充满了春的诗意。柏塘雷公顶茶业专业合作社负责人张宇，给大家讲解了博罗山茶的种植历史和绿茶的品茗价值。博罗山茶有一千多年的种植历史，广泛种植于象头山、南昆山、罗浮山之中，起于晋，兴于唐，盛于宋。宋朝的时候，罗浮山茶和紫芽茶就被列为名茶。柏塘山茶在年被评为国家地理标志保护产品。山茶即绿茶，是指采摘茶树新叶和新芽后，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的产品。因为未经发酵工艺，保留了较多的营养，富含茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C等成分物质。常喝绿茶具有防癌抗癌、消炎杀菌、延缓衰老、利尿消食、提神醒脑等作用，可以用于预防身体细胞癌变、病菌感染和各种皮肤问题等。正因为山茶的价值，所以种植千年并广受欢迎。
品茗论道篇习茶之路漫漫，还需良师指引和益友陪伴。第二站大家驱车到了象头山雷公顶茶叶专业合作社，该茶园最高海拔超过米。“山气空蒙处，烟柳迷人花满路。”在这样美好的环境中，特邀嘉宾惠州市医学会会长、国务院特殊津贴专家、资深茶友许岸高教授，从广东的地理和饮食生活习惯出发，讲授了广东人品茗的三大流派：渔民生活动荡，多以小杯品茶；山民艰苦，喜吃擂茶，一次过解决饥渴问题；广府人身处平原地带，饮茶以大杯和高香为主。许教授尤其推崇紫芽茶，其富含的花青素抗氧化抗衰老的作用非常突出。大家的现场交流非常热烈，从品茗的话题还延伸到了中医、佛学甚至量子力学，众人都为许教授的博学和睿智而深深折服。教授还跟大家分享了效率极高的21天学习法，以习茶为例，在21天内每天在同样的时间、用同样的水、同样的茶量和同样的方式去冲泡，建立起自己的标准。21天过后，此款茶的口感和体感已经到达顶峰，自己的品饮体系已经形成，就可以再去衍生更多的内涵。
茶道茗理须与实践操作并重，方能问茶入道。对茶叶生产种植和品茶评茶都有深入研究的合作社负责人张宇，精心准备了大量的春茶茶样供茶友们品茗交流，包括了8种绿茶：罗塘村，酥醪村，龙头村，金萱，石芽坝，罗浮香，龙井，清云香；4种红茶：英九（英德），正山小种（福建），美人香，龙井红茶（杭州）。“审评是对每一片茶叶的尊重”，这是当天一位茶友所述。品饮和审评是检验茶叶的标准，是对大自然滋味的奉献深表敬畏，是对茶叶历经千磨百炼的精神予以解析。从察看茶叶外形、摇香和闻香，到高温冲泡后开汤品饮，再到观察茶汤的颜色和洁净度，对比茶汤的滋味和叶底的匀整度，每一步都认真执行，每一步都有很大学问。大家本着学习的心态，用心品茗、细心记录，在轻松愉悦的氛围下完成了对十几种茶叶的品饮和评价。
花絮篇制茶天、地、人三者是制茶最重要的条件。天和地是自然条件，天是气候，茶树性喜温暖多雾的天气，平均温度以十五度到二十度最为理想，地是土质，茶树生长的最佳场所是高岩峭壁，终年饱受云雾滋润。最后决定茶叶品质的“人”就是栽培技术与制茶技术。茶友们在合作社也实地参观了制茶过程。
种茶苏东坡曾在惠州写下《种茶》一诗，“移栽白鹤岭，土软春雨后”’，在雨后的雷公顶，孩子们抡起小锄头，种下一片绿色的希望，若干年后，他们就可以喝到自己亲手栽种的茶了。
采茶茶山上，茶友们饶有兴致学起了采茶，一芽两叶是一般采茶的标准。每片茶叶都是人手采摘，每片茶叶都值得珍惜。
WORKDAY美食好山好水出好茶，自然也有美食，喝茶后胃口大开的茶友们品尝了一顿丰盛的农家饭菜。
历时近4小时的活动，大家游茶山、听茶经、看茶艺、说茶事、吟茶诗、品茶香，从身体上乃至精神上都沉浸在茶文化里。年的春天，我们在海拔米的象头山上，以时间为经，空间为纬，书写着人与人、人与茶的动人故事。
茶友唐先生即席赋诗一首作为此次活动的总结：
《游博罗茶园》
季春一滴雨，
嫩茶生两枝；
摘取三四片，
清香沁五腑。
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