不说不知道,香港曾经还是个农业生产小城

香港有的地方叫元朗，最早叫圆蓢。

“圆”是完整跟丰满的意思，“塱”则是开垦土地的意思。意思是这一大块土地，很平坦，像一个圆圈地围绕着的平地，后来，这块地方叫元朗平原。

古时住在元朗的人们以务农维生，兼并渔业、盐业跟采珍珠业。务农，那是因为这里盛产稻米，元朝至明代，这里生产的“元朗丝苗”是本地人的最爱，曾一度在香港农业史称霸称王、名声响亮，曾在清朝时被上缴作贡米。

明代，广州府设立新安县，据文献记载，元朗丝苗大米远销东南亚、更到达旧金山和葡萄牙等地，堪称为当时香港的农产名物。

上面这是啥菜？一看就知道，这不是白菜么？然而，在香港，还有一个名字叫做“学斗”，经常去菜市场买菜的人应该都见过，其实正确的名字是鹤薮。

鹤薮在香港是一个地名，位置在粉岭，看下上图就知道，山清水秀，相传清朝海盗张保仔的部下曾藏珠宝于此，故称为珠薮，薮是聚集之意；又因山峦横抱，常有乌鹤觅食，美其名而称鹤，两字合并，称为鹤薮。

这里山峦起伏，所以当时也是东江纵队港九大队的基地之一，后来，因为交通不便，不少村屋荒废，年李泽钜被张子强绑架，也是匿藏在这里的一个废置鸡场。然而，这里在旧时以前非常适合务农，这里出的白菜非常好吃，本地人叫鹤薮白菜，这种白菜在上世纪50年代，还销售到华南广州省城，十分受广东人喜爱。

50年代的香港，是一个务农小城。

除了元朗丝苗，鹤薮白菜，还有东涌白米，马屎埔水葱、打鼓岭雷公凿苦瓜、屯门管榄菜心、荃湾川龙及青山西洋菜、粉岭华山荷塘芥兰、白泥萝卜、八乡老薑、梅窝菠萝、南涌莲藕和南丫岛玻璃生菜等等。

想不到吧？话说50年代香港物价如何？在50年代的香港，当时的人做一天苦力，日薪都只是3元，而当时一斤元朗丝苗价格是6元，比普通香米贵5倍。可想而知当年这种米有多昂贵，不是人人也负担得起，但一推出墟卖会瞬间售罄。

当然，你现在跟香港人说这些，除了老一辈以外，基本没人知道了。

随着城市的发展，这些都消失在历史的年轮，至今还可以看到的，就是菜市场内写着“学斗”的白菜了。。。

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