皮皮虾,凭嘛征服了塘沽人
最美人间四月天
除了赏花
塘沽人还要吃皮皮虾！
都说咱塘沽人是
“当当吃海货不算不会过”
有一种‘炫富’叫开海了
爱吃海鲜的塘沽人早已按捺不住
这个时节，最新鲜、最好吃的海鲜是嘛？
当然肥美的皮皮虾啦！
叫“虾爬子”的都不是塘沽本地人！
天气渐暖
随着潮水的上涨，
一条条出海捕鱼的船只，
满载渔获缓缓返回渔港码头停靠，
渔民忙着卸货、分拣、上岸
……
在大神堂码头可以看到，早早等候在码头的市民和商贩一拥而上，挑选喜爱的渔获。“有皮皮虾、海虹螃蟹、八爪鱼、海螺、海鲶鱼等。”渔民说，渔获还真不少，以皮皮虾居多。
大神堂渔船进港码头繁忙景象
满载而归
渔民分拣皮皮虾
据了解，眼下，渤海湾春季捕捞进入旺季，滨海新区大神堂等渔港的多条渔船在做好疫情防控的基础上，出海捕捞海产品，让市民品尝到地道的本地海鲜。今年皮皮虾单船捕捞数量最高达公斤左右，比去年同期增加30%左右，皮皮虾个头参差不齐，码头零售价每公斤60—元不等。春季渤海湾皮皮虾捕捞时间持续到4月下旬，很多渔船抢抓黄金捕捞期，纷纷出海捕捞。
那么，塘沽这么爱吃的东西
究竟该怎么选，怎么吃呢？
且听我娓娓道来~
01.皮皮虾怎么选？
“三看一捏”是重点①看眼睛，要选眼睛清亮泛着绿光的；
②看虾壳，虾壳是青亮色的最好；
③看虾背，鲜活皮皮虾习惯性弓着背。
①捏虾尾，优质的皮皮虾虾尾
捏起来有厚实的质感。
02.皮皮虾如何区分“公母”？
呈“王”字的是母虾，反之是公虾首先要看皮皮虾靠近虾头的腹部
如果有三道
呈“王”字的是母虾，反之是公虾
其次就是公虾的前爪也大得多
还在两个大爪下分别比
母虾多一个细细的小爪
选对了母虾
最后就接着看有没有虾膏了
将母虾拿起背对光线
如果腹部有一条线从头连到尾
那准没错，这条线就是最鲜香的虾膏哦~
03.去哪儿能买到皮皮虾？
这里有着滨海最烟火的人间01.『大神堂码头』
这里是天津的最东面
号称“津门第一缕曙光”
这个季节不仅有皮皮虾
还有生蚝，海螺...等
可直接购买渔民打捞出来的海鲜
不过要早点去哦
去晚了皮皮虾就没有啦~
「地址」
滨海高速大神堂村大神堂桥附近
02.『金元宝滨海农产品批发交易市场』
金元宝水产市场是
塘沽区域最大的海鲜批发销售市场之一
东西一应俱全
从海鲜到肉类到副食品等等都有
味道特别鲜美而且价格便宜
「地址」
东江路号
还有中心北路菜市场、
爱民里菜市场
都是塘沽老城区海鲜供应充足的地方哦
您爱逛哪家海鲜市场，
皮皮虾有什么独特烹饪方式？
留言区欢迎告诉小编哦。
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