预见20232023年中国餐厨垃圾处理

行业主要上市公司：维尔利()、启迪环境()、瀚蓝环境()、中国天楹()、绿色动力()、旺能环境()、东江环保()等。

本文核心数据：行业发展、行业现状、行业前景

产业概况

1、定义：主要分两大类

根据城市建设研究院牵头编写的《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。

无论是家庭产生的厨余垃圾，还是宾馆、饭店和单位食堂产生的餐饮垃圾，其成分多以可降解的有机物为主，包括主食所含的淀粉，蔬菜及植物茎叶所含的纤维素、聚戊糖，肉类食物所含的蛋白质和脂肪，水果所含的单糖、果酸及果胶(多糖)等;无机盐中以NaCl的含量最高，同时还含有少量的钙、镁、钾、铁等元素。其化学组成以C、H、O、N、S、Cl为主。

2、产业链剖析：下游产品应用广泛

餐厨垃圾处理产业链包含上游的设备生产商，中游的垃圾产生到最终处置，以及下游的产品应用。其中，餐厨垃圾从产生到最终处置经历收集、运输及处置三个重要环节，具有产生源高度分散、处置高度集中、产生量和品质随季节变化等特点。一般而言，餐厨垃圾的收集由专门人员每天在一定时间上门收集，用专门运输工具送至垃圾转运站，或者由餐厨垃圾产生单位将垃圾投入制定地点再由专人收集，最后由各个转运站运输到垃圾处理厂，经过垃圾处理厂处理之后形成最终产品。

我国餐厨垃圾处理业中参与企业较多。餐厨垃圾处理上游以万邦达、三盛环保、首创环保等膜、处理设备厂商构成，中游为餐厨垃圾处理主体企业，包括维尔利、瀚蓝环境、绿色动力等企业。下游以垃圾焚烧发电企业为主，包括上海环境、伟明环保等企业。

产业发展历程：五个主要阶段

我国的餐厨垃圾处理行业起于年，经历了试点探索阶段、试点验收阶段、质量提升阶段，再到近年来的与防疫结合，总共经历了如下五个阶段：

行业政策背景：行业试点范围不断扩大

随着地沟油、垃圾猪、非洲猪瘟等事件相继曝光和查处，餐厨垃圾处理问题逐渐进入公众视野，社会各界对餐厨垃圾的污染和危害日益

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