时代在抛光从无味酒家,到生态餐馆

时光在慢慢流逝，时光又在悄悄磨砺。

时代在打磨，时代在抛光。

新时代，打磨出生态文明之光。

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年春，长沙汽车南站附近，新开了一家餐馆。

店名：无味酒家。

门联：无味至味自然味

淡酒醇酒天地久

店内，两帧宣传页上，分别标示着：

（一）

无味至味。

无味，不是说没有味道，而是拒绝人为的味道，不添加味精、鸡精等非天然调味品，不在食物的本味前添粉加黛。

无味，就是原汁原味，天然滋味。

无味的理念，就是想方设法：

千味齐开，万味争艳。

古代典籍中的诸多菜肴，就是无味之典范。

无味之调，就像无味而治。

（二）

为无为，味无味。

无为，乃安民泰国之至高境地，无为而治，是社会治理的至高境界。

历史上的汉唐盛世，著名的文景之治、贞观之治，其总略就是无为而治。

无为，并不是说不劳不为，什么事都不做，而是说不乱作乱为，应该作为时，按应该来作为。

无为而治，就是因道而行，遵循客观规律办事，不求奢、豪、骄、逸，见素抱朴，勿在道外妄作妄为。

不在客观规律外：极私纵欲

……

以上两幅，因循着道德经的理念，而没有虑至生态文化。

门店处于闹市区，客流量大，但是由于说法、做法太前卫，一些进店的顾客扭头就走，边走边说：不放味精，怎么吃？。

店子没能坚持多久。

时机未成熟。

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时光流转，流转至今年春天。

广东省惠州市，杏生堂古色古香之氤氲里，幽映出：生态餐馆。

为了迎合时代潮流，面向人类美好未来，草拟了生态饮食之方案。

所用生态食材：东江鱼、虾，自养的土鸡、鸭、鹅，乡里腊肉、牛肉、羊肉，农家菜园的生态蔬菜，乡土野菜，罗浮山畔天然的可用做药膳的食材。

所用生态调料：没有化学成分的盐，非转基因原料、按传统工艺压榨的油，传统方法酿造、零添加的酱油与白醋、陈醋等，以及各种各样的天然调味品、香料。

烹饪所用五行：东江水、井水、山泉水，木制品、竹制品，铁锅，陶土钵，瓷盘、瓷碗，明火（适时用柴火、木炭火）。

……

通过生态饮食，以加强生态文化学养，提升生态文明素养。

充分、流畅地享受天地自然生态、生气、生机之益处，让人生动活泼、生意盎然，身、心、灵和合和谐和韵，时常臻于天人合一。

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古代的道德经，其中说：

人法地，地法天，天法道，道法自然。

结尾处，对天、人之道，总结说：

天之道，利而不害；圣人之道，为而不争。

道法自然、天人合一，也就是当今生态文明的源泉。

生态文化，就是以绿水青山、白云蓝天的生态环境为中心。

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今晨，漫步过青青葱葱的湘江河畔，憇息于蓊蓊翠翠的岳麓山间。

声喧乱石中，色静深松里……画卷，随岭冈白云、峡涧清风而蜿蜒，蜿蜒自鸟啼之悠扬婉转中……

蓦然回眸、又回首：

河对岸高楼大厦，山脚下车水马龙……面对此江、此山，面对千古江山之生气、生机、生态，又算什么呢？

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（癸卯年孟夏·爱晚亭）

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＊常德市青年路号＊

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