注册中国烹饪大师王福科

王福科

广西北海人

中国烹饪名厨

烹饪高级技师

全国百佳厨政管理者

个人经历

-广州市环市中路南岗鱼港中厨炒锅

-广州市棠景路御口福饭店中厨主管

-广州市小北路东江鱼村厨师长

-广州市东山口上官宛厨师长

年广州美食节金

-广州花都区云海阁行政总厨

年第22界中越边境地区美食金2银

年崇左地区银奖

年凭祥美食金奖

-广西凭祥市北大路祥城国际酒店行政总厨

年至年广西防城港中心区汇珍阁行政总厨！

年在云南文山市锦盟国际大酒店出品总监

王福科精通粤菜菜品的原理加工以及烹制，懂得厨房的管理与工作安排能力及其他特长。本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生，与同事能够和睦相处，沟通能力强；喜欢发掘新德品种菜系，做到色、香、味，型配方到位；对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来做的更好，深受同事和客人的青睐，受到上司的表扬；配合能力强，有酒店管理、膳食管理工作经验，熟悉酒店管理的相关工作流程，有大型企业后勤管理工作经验；认真细致，能吃苦耐劳。曾经主厨接待东南国元首，及国家领导人，得到一致好评并表扬！

作品欣赏

自我评价

　　从事餐饮是我的梦想，努力做好自己每一天的工作，在业务上多创作新品种，学无止境，学会弯腰才懂得抬头，虚心接受人家意见，相互交流懂珍惜才会感恩，我愿乐于奉献青春去创作灵感绿色健康养生的美食，让团队越走越远，经过自己的刻苦钻研及师傅的精心培育，很快练就了一套扎实过硬的烹饪技术，系统地继承、掌握了桂菜、官府菜、的制作工艺。常与国内同行切磋烹饪技艺，逐渐掌握了粤菜、桂川菜、湘东南亚菜等菜系的烹饪要诀，并博采众长，兼收并蓄，融会贯通，经过多年的烹饪经验研究出，太极养生鲜鲍、边关金瑞，沉香走地鸡，百香果松鼠鱼，八宝脆皮乳鸽，桂花鱼翅，等系列菜品。

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