佳禾ldquo食rdquo光第九

食育小tips

东江学府第三幼儿园的每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉菜、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱。食谱定期由第二妇幼保健院对每样食品进行营养分析。每天的食材由专业配送公司当天配送，再由幼儿园专业人员进行烹饪。

东江学府第三幼儿园

第九周食谱

星期一

早餐：肉酱通心粉、西红柿蛋花汤

水果坚果：苹果、香蕉、葡萄干

午餐：南瓜香饭、胡萝卜鸡肉饼

蚝油西兰花

马蹄葛根玉米肉沫汤

牛奶点：纯牛奶

午点：多宝粥

星期二

早餐：皮蛋瘦肉粥、芝麻饼

水果坚果：雪梨、圣女果、山楂条

午餐：米饭、红烧鸭肉

清炒生菜、豆腐鲫鱼汤

牛奶点：纯牛奶

午点：菜汤面疙瘩

星期三

早餐：肉沫蒸米丝、豆腐鸡蛋羹

水果坚果：海苔、哈密瓜、火龙果

午餐：米饭、农家小炒肉

蒜蓉菜心、豆苗瘦肉汤

牛奶点：纯牛奶

午点：小米浆、糖心红薯

星期四

早餐：菠菜牛肉粥、盐焗鹌鹑蛋

水果坚果：无籽提、佳禾园圣女果、雪梨

午餐：燕麦香饭、香芋焖排骨

松仁玉米、木瓜花生大骨汤

牛奶点：纯牛奶

午点：茅根竹蔗水、花式糕点

星期五

早餐：五谷豆浆、奶香馒头

水果坚果：番石榴、苹果、红枣

午餐：广式腊味饭、清补凉鸡汤

牛奶点：纯牛奶

午点：三鲜乌冬面

小禾美厨

艾

草

凉

粉

4月虽然还是春季，但天气已经是十分的燥热了，如果这时候能来碗白凉粉舒缓一下暑热，确实是一个不错的选择。今天为大家介绍一道新颖的凉粉做法。

食材：艾草、白凉粉、冰糖

步骤：

1、将新鲜艾草清洗干净后，放入沸腾的开水中焯熟。

2、准备好料理机或榨汁机，容器中加入1.5L左右清水，将艾草放入搅拌

3、将榨好的艾汁用筛子过滤，把残渣过滤掉

4、准备好50g白凉粉，用1/3的艾叶汁稀释白凉粉，搅拌到无颗粒状态，剩余艾汁放入锅中烧开，放入冰糖，并将白凉粉水缓慢倒入锅中，边倒边搅拌融合，大约5分钟后关火倒出，白凉粉在容器中凝固。

5、等大概2小时候，白凉粉凝固后就可以开吃，也可以加椰汁或炼奶，放冰箱冷藏半小时后再吃，口感更好。

东江学府第三幼儿园

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(同

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