寻乌不寻常客家韵middot非物

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客家韵、红土风

东江源、橘乡情

是我县创新塑造的四大品牌

其中，客家韵，是记忆，是乡愁，更是神往

在“客家韵”品牌打造中

非物质文化遗产是珍贵的历史财富

是民族古老生命记忆的延续

东江源头，武夷山下

寻乌

以独有的方式诠释着非遗的魅力

传播非遗传承美丽

用真心呵护文化遗产

寻乌岑峰窖酒酿造技艺，于清朝道光15年（公元年）在寻乌岑峰形成传统的酿酒技艺，历经了六代传承人，流传至今。今天小编带您走进——岑峰窖酒酿造技艺。

岑峰窖酒酿造技艺

寻乌岑峰窖酒酿造技艺，一直秉承传统窖酒酿造技艺，一脉相承默默地酝酿出了客家美酒的韵味，因寻乌县岑峰村地处群山环抱中，四面青山耸立，森林茂密，气候温和湿润，水质优良，生态环境良好，独特的地理环境、气候条件、水质资源，为原浆酒的生产提供了有利的条件，使其形成香醇绵畅、风味尤佳的独特口感。且岑峰原浆窖酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养特点显著，且饮后不上头，深受赣、粤、闽边陲民众的喜爱和认可。

目前，传承人也创办了岑峰酒业有限责任公司，为岑峰窖酒酿造技艺创造了较好的传承载体，并用“酒香不怕巷子深”的精神，接通客家人牵肠挂肚的乡愁。

国民之魂，文以化之国家之神，文以铸之加大力度开展非遗保护和传承让红土地上的文化根脉得以赓续与弘扬散发浸润人心的时代之光长按识别

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