不是长沙,不是湘西,湖南这座小城才是真正

作为美食大省的湖南，境内不妨有长沙这样大IP的美食之都，更有像永州、益阳、常德、湘西这样为了吃也值得一去的美食小城。

但其实，湖南还有一座很少人知道的宝藏小城，它私藏了多处异国风光和网红景点，人均不到就能吃好玩好，是珠三角人民小长假周边游的常驻地。

这个地方便是：湖南·郴州。

郴州位于湖南省东南部，是走向世界的“南大门”。

在这里，山奇、水秀、林幽、石怪、这些大自然中的经典杰作都被包揽其间。更难得的是，它还是美食天堂，饕餮圣地。

郴州本地的特色美食，是热爱湘菜的人不能错过的

01.烧鸡公

烧鸡公采用野生老公鸡为食材，搭配当地种植的本土辣椒，以茶油爆炒，一出锅带有浓烈的香辣味道。肉质鲜嫩，皮脆肉香。不太能吃辣的，建议先尝试一下微辣。

推荐店铺：高子烧鸡公、壹湖两岸民间菜

02.东江三文鱼

东江湖素以三文鱼闻名，这里的淡水三文鱼入口汁肉饱满，还能“一鱼五吃”：炸鱼块、凉拌鱼皮、鱼片粥、鱼蛋饼、刺身，每种吃法味道都无可挑剔。

推荐店铺：游水三文鱼美食城、醉美东江湖三文鱼

03.坛子肉

坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉。

它是利用新鲜的猪肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，经过特制而成的。其特点是汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

04.酸辣鱼头

酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料，再加入一些蔬菜、红椒等制作而成，是一道酸辣爽口的菜肴，味道辛辣、鲜而不腥，在郴州的大小饭店都能品尝到。

05.桂阳血鸭

桂阳血鸭，是将新鲜的鸭子和新鲜的鸭血经过翻炒之后而成的一道美食。其味道鲜辣爽口、肉嫩汁鲜、回味无穷。很多郴州人家都会制作这道菜，各大小饭店也能够品尝到。

推荐店铺：80后饭吧

06.东江鱼

东江鱼是指生长在东江的鱼儿制作的特色美食。

这种鱼肉质鲜香，组织致密易撕裂，有嚼劲，用它来炖一锅上好的鱼汤，鲜美得不行，令人无法抗拒。

如果是无烟熏加工的，味道香辣爽口，颇受当地百姓的喜爱，许多游客也慕名而来品尝。

郴州东江小鱼香辣小鱼干零食鱼块淘宝月销量官方店旗舰店￥59￥98购买

推荐店铺：华兰家柴火鱼

07.汝城板鸭

汝城板鸭已有两百多年历史，是由汝城麻鸭精制而成，肉质细嫩，肥瘦适宜，不用调味，蒸熟即可食用。

此外，除了汝城板鸭，郴州还有临武鸭，用临武鸭制作的临武板鸭、临武卤鸭、临武烤鸭等也是郴州特色美食。

08.米粉鹅

米粉鹅是郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名。

这道菜米粉和鹅肉完美融合，米粉入口即化，鹅肉嫩而鲜。

推荐店铺：老八米粉鹅店（开了有几十年的老店，价格亲民）

郴州也是嗦粉爱好者的天堂

01.栖凤渡鱼粉

走在郴州街头，最常看到的小吃就是鱼粉。它在郴州的地位就如同重庆的酸辣粉、柳州的螺蛳粉一样。鱼粉对于郴州人的意义，是远在异乡无法忘怀的乡愁。

鱼粉是用新鲜的鲢鱼和特制的辣椒油熬成汤底，盛上一碗满满的米粉，放上鱼、姜、蒜和茶油，再配上油饼或油条，就是最地道的郴州滋味。

推荐店铺：栖凤渡独一佳茶油鱼粉店、南街老杨鱼粉店、老刘鱼粉

02.杀猪粉

杀猪粉是用当天宰杀的猪肉、猪小肠、猪肝、猪血等，白灼出锅，堆在榨粉上，再盖一个荷包蛋，这样一碗杀猪粉，味道清爽、醇香四溢，吃一口根本停不下来。

推荐店铺：在白露塘镇，随便找一家人多的小店味道都不错

03.汝城米粉

汝城生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，汝城就有了生产米粉的店坊。

汝城米粉有免码娄与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类，汉族油码主要有肉丝、三鲜、蹄花、排骨、鳝鱼等10多种，回族油码则更为丰富。

不能错过的郴州小吃

01.米饺

这里的米饺是包成一个个大拇指大小的饺子，入口劲道，肉嫩味香。

推荐店铺：何记米饺

02.油粑子

郴州的油粑子馅料丰富，外酥里软，香味能直接飘到人的心坎里。

推荐店铺：罗氏油粑子

03.马田豆腐

马田豆腐主要是用豆子和石膏做成的，经过加入辣椒辣油之后，使得整道菜颜色鲜亮，味道香辣，清醇而细腻。加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。

04.桂东黄糍粑

桂东黄糍粑，是湖南省郴州市桂东县的传统名点之一。

每逢过春节，桂东人家家户户都要做黄糍，吃法通常是油煎、火烤熟而吃，也可将黄糍粑切成片，蒸熟后，蘸白糖或辣椒酱吃，味香有嚼劲。

常被忽略的郴州，原来藏有许多网红景观

郴州即使放在湖南也算不上热门的旅游城市，但这里却藏着许多曾刷爆短视频的网红景点。

这其中最热门的当属雾漫小东江、高椅岭，以及仰天湖大草原这三大景点。

01.东江湖

东江湖水质清澈，两岸绿树成荫。每到清晨，天空的热气与江面的寒气相遇使江面上生成一阵阵的雾气，渔夫这时会乘着一叶轻舟，若隐若现地在雾里游走，并拿出渔网撒向空中，很多游客正是冲着这种云雾缭绕的东方仙境而来。

小东江沿途有5座桥，从2号桥开始沿江有观景栈道。其中，3号桥与4号桥中间观景台是最佳的观雾位置。

02.高椅岭

高椅岭景观均为丹崖峰寨、坦穴、壁谷等，是一块尚未开发的丹霞地貌处女地。其最大的特点就是丹霞地貌周边有漂亮的水洼点缀，红岩绿水，又美又壮观。

03.仰天湖大草原

仰天湖草原，被称为“高山草原上的小瑞士”。

在这里，你可以在草原上肆意地放松时光，伴着清新的风车草地，随手一拍就是宫崎骏笔下的童话风。景区还可以骑马，这也是体验草原风情必不可少的打卡项目。

除了以上三大网红景点，郴州值得去的地方还有很多！

这里的白廊，位于东江湖上游，被称为郴州的“小洱海”；

这里的回龙山，最大看点在于壮美的日出景色，9-10月间还能看到高山海市蜃楼奇观；

这里的苏仙岭，是郴州市民日常登山健身、周末休闲放松的常去地方；

这里的莽山，是地球同纬度保存得最完好的原始森林，被称作“第二西双版纳”；

这里的龙景峡谷，是我国瀑布密集最高的景区，有堪称南国最大的瀑布群”龙景十八瀑“；

这里的万华岩洞穴，是一个流域面积为28.5平方千米的地下河洞穴系统；

这里的板梁古村，始建于宋末元初，至今仍保存了多栋明清历史建筑和古民居；

这里的荷花古村，是资兴市保存最为完好的湘南古民居群，村尾还有木柱吊脚楼。

旅行Tips：

1.最佳旅行时间

春秋最佳

2.交通指南

机场：郴州北湖机场

火车站：郴州站、郴州西站

这个春天，不妨来郴州走一走，看一次渔人撒网，走一回独特惊险的丹霞处女地，嗦一碗地道鱼粉，泡一回温泉私汤。

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/1761.html